LAPIS DAGING

Bahan:
600 gram daging sapi (lulur dalam)
4 sdm kecap manis
2 sdm air asam
Garam secukupnya
750 ml air
5 butir cengkih
2 sdm bawang goreng

Haluskan:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt merica
6 butir kemiri sangrai
1 sdt pala bubuk

Cara Membuat:
1. Iris daging tipis melebar, 5cm x 5 cm x 1/2 cm.
Tusuk-tusuk daging dengan garpu supaya mudah empuk.
2. Campur daging dengan bumbu halus, kecap manis, air asam, dan garam. Remas-remas sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak goreng pada wajan, tumis daging berbumbu sampai berubah warna.
4. Tuangi air, masukkan cengkih.
5. Masak sambil diaduk-aduk hingga air tinggal setengahnya dan daging empuk. Angkat
6. Taburi bawang goreng.

Source : keluarga Nugraha