TAHU ISI

Untuk: 5-6 orang

Bahan:
6 bh tahu (6 x 6 cm), potong serong menjadi dua, goreng setengah matang

Isi:
100 g daging cincang
100 g taoge, buang akar
3 sdm wortel diparut memanjang
2 sdm daun bawang, iris halus
2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu dihaluskan:
2 bh bawang putih
3 bh bawang merah
1/2 sdt merica bulat
1/2 sdt garam

Adonan tepung :
100 g tepung beras
1 sdm tepung sagu
125 cc air
3 bh bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt garam

Cara Membuat :
1. Buat lubang pada salah satu sisi tahu.
2. Isi: Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang cincang, wortel dan bahan isi lainnya, aduk sampai matang, angkat, dinginkan.
3. Isi lubang tahu dengan adonan isi sampai penuh sehingga agak menonjol pada permukaannya.
4. Aduk semua bahan untuk adonan tepung sampai rata. Celupkan setiap potong tahu ke dalamnya. Goreng di dalam minyak banyak sampai berwarna kecoklatan. Tiriskan.


Source : Blogger Family