UDANG GORENG TEPUNG

Bahan:
500 gram udang besar
3 sdm air jeruk nipis
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
4 sdm tepung maizena
2 butir telor, kocok

Sambal tomat:
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 buah cabe merah, iris halus
50 ml air
3 sdm saos tomat
Cuka secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 sdm tepung maizena, cairkan

Cara Membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, biarkan 30 menit.
2. Beri 1 sdm tepung maizena, merica, dan garam.
3. Celupkan pada telor kocok, gulingkan pada tepung maizena.
4. Goreng sampai matang.
5. Sajikan dengan saos tomat dan sambal botol.

Cara Membuat sambal tomat:
1. Tumis bawang putih dan cabe merah sampai harum.
2. Masukkan sisa bahan, kecuali larutan maizena.
3. Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena.

Source : Keluarga Nugraha