BUBUR SUMSUM

Bahan:
100 g tepung beras yang bagus
1 sdt garam
650 ml santan
2 lembar daun pandan, potong-potong

Saos Gula:
200 g gula merah, sisir
50 g gula pasir
250 ml air
1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat:
1. Campur tepung beras dengan sebagian santan. Aduk rata sampai tepung larut.
2. Masak sisa santan, garam dan pandan hingga mendidih.
3. Tuangkan larutan tepung beras, aduk hingga kental dan mendidih. Angkat.
4. Saos: Masak semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring.
5. Hidangkan bubur dengan disiram saos gula.

Note: Kalau hasil bubur menggumpal, bisa disaring supaya halus.

Source : Keluarga Nugraha